Mostra «Storia illustrata degli spaghetti al pomodoro»

In occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, Casa Artusi e l’Istituto Italiano di Cultura presentano la Mostra Virtuale “STORIA ILLUSTRATA DEGLI SPAGHETTI AL POMODORO”. La mostra racconta, con i testi del Prof. Montanari, massimo esperto italiano di storia dell’alimentazione, le straordinarie tavole dell’artista Luciano Ragozzino ed i testi di Monica Alba e Giovanna Frosini, la storia del piatto italiano per eccellenza. La mostra non poteva inoltre dimenticare, nel settecentenario dantesco, i vermicelli all’epoca di Dante.